Tast de vins negres

Ahir dissabte vam fer el primer tast de vins de la temporada de tardor-hivern. La veritat és que hem passat l'estiu sense fer cap activitat, ja que sembla que la calor i el bon temps no convida tant a fer aquesta mena de tastos. Ahir repreníem i ho féiem amb una mestra de cerimònies coneguda i amb solvència contrastada, la Sandrine Lucas, l'enòloga que va conduir amb gran mestratge les gairebé tres hores de tast.
El plantejament era el d'una introducció al món del vi, un mini curset concentrat en el que es va parlar del raïm i les vinyes, de l'elaboració del vi i, finalment, de la seva degustació.
Per fer-ho més pràctic, vam tastar quatre vins de quatre varietats diferents i de quatre zones geogràfiques ben allunyades entre sí: ull de llebre del Penedès, merlot de Bordeus, cabernet sauvignon de Califòrnia i syrah d'Austràlia.
Finalment, per comprovar la dificultat que suposa tenir record de les olors, un dels sentits més importants a l'hora de tastar un vi i també un dels sentits més descuidats, vam jugar al joc de les olors. Oloràvem unes càpsules d'aromes i apuntàvem què ens suggerien. Sovint s'escoltava "conec aquesta olor però no sé dir què és". Tot plegat per demostrar que el nas, com els altres sentits, poden educar-se amb entrenament. Un divertimento per acabar que, després d'haver tastat els quatre vins, va provocar moments de gran hilaritat.

L'octubre viatger

Després d'un parell de mesos oferint-vos vins del Penedès (Cava Marquès de Gelida, vins de Vallformosa i can Feixes) i de Catalunya (el Priorat de l'agost), tornem a viatjar.
Si el mes de juliol us oferiem un rosat de França i un blanc d'Hongria, aquest mes d'octubre tornem a sortir al continent europeu per visitar una zona encara inèdita a les nostres seleccions: Itàlia, i ho fem visitant la zona vinícola més coneguda, Chianti. Us en presentem un vi molt balsàmic, el Piccini 2008.
Per anar a buscar el blanc hem anat més enllà. Al Nou Món. Amb una varietat, la torrontés, que és el resultat d'un encreuament entre un muscat i l'autòctona criolla chica. Al Tierra de Luna la presència del muscat es fa evident, amb el gust a fruita i la dolçor característica, amb una punta sorprenent d'agulla que equilibra el grau elevat d'aquest vi: 13'5%. Un blanc que ens ha fet patir abans d'arribar a la botiga (coses de la distribució) però que finalment ha arribat amb tota la seva potència.

Selecció de setembre

El setembre el Penedès fa olor de most. Per tot us trobareu tractors carregats de raïm que traslladen el fruit d'un any de treball fins a les bodegues, perquè continui l'evolució que ha de transformar el most en vi, el sucre en alcohol.
Com que es tracta d'un mes especial al Penedès, hem volgut tornar a seleccionar dos vins de la terra.
El blanc és un Vallformosa de Vilobí del Penedès, de nom Clàudia. Un vi elaborat a partir de les varietats Parellada i Muscat, un d'aquest vins fruitats que tant d'èxit tenen a la botiga entre els bevedors de vi blanc. Un típic vi aromàtic, però fresc i lleuger (és del 2008), molt característic del Penedès.
El vi negre que us oferim pràcticament no necessita presentació: el negre selecció de Can Feixes, 2006. Molt conegut per part dels nostres clients, recomanat des del primer dia, només dir-vos que és, al nostre entendre, un dels grans vins penedesencs, amb una excel·lent relació qualitat-preu. Un dels vins que teníem ganes d'oferir-vos per la seva provada solvència.

L'agost és festa major

L'agost és la festa major de Gelida... i la de Sant Llorenç i la de bona part dels municipis de Catalunya.
Per això al Lluquet ens posem d'etiqueta. Perquè la festa major també es mereix una selecció major, una selecció de nivell alt, com de nivell superior seran les festes que viurem aquest mes.
Pels rostits, pels canelons... per aquells plats que s'elaboren especialment per dies assenyalats, un negre que estarà a l'alçada és aquest Mas de Subirà, un priorat que assoleix un grandíssim nivell sense tenir un preu privatiu, per ser de la zona d'on prové. Un vi que estem segurs que tindreu en compte en endavant. Per cert, és la primera vegada que seleccionem un priorat i, de debò, pensem que hem trigat però que l'espera valia la pena.
La segona ampolla que us posem és un clàssic de la botiga, segurament el producte més venut al llarg d'aquest any i mig que portem oberts. Una aposta segura, coneguda i contrastada, que avalem per gust i experiència, el Brut Nature del Marquès de Gelida. Un cava gran reserva que també podreu treure amb el cap ben alt en qualsevol dels àpats d'aquests dies.
Bona festa major a tothom!
I si us queda temps, entre les vacances i les festes majors, digueu-nos si esteu d'acord o no amb nosaltres!

Juliol, selecció "ad hoc"

Tot i que sabem que majoritàriament sou gent de negres, el juliol no podem posar-vos altra cosa que uns vins que es puguin beure ben fresquets, perquè som a ple estiu.
Hem seleccionat dos vins europeus, un blanc d'Hongria de Tokaji i un rosat de França, de la zona mediterrània de les Côtes du Rhône.
El rosat francès Château des Estubiers té la particularitat de ser un vi elaborat seguint les premises de l'agricultura biodinàmica, de la qual cada cop en sentim a parlar més. Es tracta, en essència, d'aplicar a la terra, a les plantes, al raïm, al most... una mena d'homeopatia, evitant l'ús de productes químics.
El blanc hongarès Disznoko és un blanc d'entitat, dens, afruitat i sec. Us sorpendrà. Què hi dieu?

Selecció de juny: la gran assignatura pendent

El mes de juny, per acomiadar-nos dels negres que sembla que en ple estiu no acompanyin tant, vam afrontar una de les assignatures pendents del Club. No només posàvem dos negres d'entitat, dos negres de pes per aprofitar les últimes alenades d'aire fresc del capvespre abans de la invasió canicular que amenaçava d'arribar, sinó que a més vam aprofitar per presentar dues zones d'on encara no n'havíem presentat cap selecció i no serà perquè no siguin zones de reconegut prestigi vitivinícola: la Rioja i la Ribera del Duero.
Dos tempranillos, el Sierra Cantabria, un rioja de criança i el Vizcarra, un ribera d'anyada, que afegeixen aquestes dues denominacions de renom a la llista de les seleccions del Club. Podeu opinar, si voleu.

Selecció de maig

Un blanc i un negre, un negre i un blanc.
Dues Denominacions d'Origen ben allunyades, Rias Baixas i Montsant, per dos vins que, cadascun dins del seu estil, ens han sorprès agradablement.
Del Montsant, perquè a l'ombra del Priorat, continua proporcionant vins d'un cos i una intensitat remarcables. Elaborat amb les varietats habituals a la zona, garnatxa, syrah i carinyena, aquest Fra Guerau és un criança a tenir molt en compte.
El vi blanc que us oferim, és el Vionta, un albariño que té aquell regust de mar molt integrat, amb una entrada forta que després es matisa... ben fresc us resultarà lleuger i agradable!
Opineu...