dimarts, 29 de novembre de 2011

Abaixem la persiana.

Aquesta revetlla encara podreu brindar amb vi i cava comprat al Lluquet.
Però a partir de l’1 de gener del 2012, baixarem definitivament la persiana.

Les coses han de tenir un començament i un final. El Lluquet va inaugurar-se el 30 de novembre del 2007, ara fa quatre anys. Va ser un projecte que vam encetar la Sandrine Lucas i en Gil Coma, i que poc després va continuar amb la Mercè Masana i en Gil. Durant aquest anys hem comptat amb la inestimable col·laboració del Josep M. Pinto, la Carmen Palomino, la Mercè Bages i la Montse Masana.

El temps que ha transcorregut des d’aleshores ens ha permès consolidar una clientela que, en moltes ocasions, ha transcendit la simple relació de botiguer i client, per passar a ser amics. També volem fer una menció especial als “socis” del club del Lluquet, la confiança que ens han demostrat i el seu compromís amb la botiga ens han ajudat a arribar fins aquí.

Ara però, no sense gran pesar, pensem que ha arribat el moment de tancar portes. La fredor dels números pot contrastar amb el caliu de la botiga, però del bon ambient no en viu ningú i els comptes són els que acaben imposant  un tancament que, de no haver gaudit de l’estimació de tanta gent i de la pròpia autoestima dels responsables de la botiga, racionalment s’hauria d’haver produït fa temps.

Vam donar-nos tres anys de coll per consolidar el negoci, per donar-nos a conèixer, i en aquest quart exercici havíem d’avaluar quin era l’impacte real que teníem. I, per la situació que es viu a nivell general o per les pròpies mancances que haguem pogut tenir, la tossuda realitat comptable ens aconsella com a millor opció un tancament a temps, abans que veure els creditors fent cua a la porta.

Tanquem amb la convicció d’haver-ho fet el millor que hem sabut. Assumim que hem tingut alguns condicionants, principalment la disponibilitat de temps, que ens han impedit anar més enllà. Estem, això sí, contents del camí recorregut. I sobretot, ens sentim satisfets d’haver-lo pogut recórrer acompanyats de tantíssima gent que ha cregut en aquest projecte. Sentim una lògica tristor per la decisió que ens veiem obligats a prendre, però alhora experimentem una immensa gratitud cap a totes aquelles persones amb qui hem compartit l’experiència.

dijous, 3 de març de 2011

Tast de Pinord

Pinord és una de les empreses grans, entre el grup de mitjanes. Entenem que les grans són molt grans (Codorniu, Freixenet, Torres) i, a molta distància, les segueixen empreses que podríem anomenar mitjanes com Juvé i Camps, Pinord i d'altres.
Aquesta és la definició que va donar-nos en Joan, comercial de Pinord que ens va acompanyar el passat dijous dia 24 per conduir un tast d'alguns dels principals productes que presenta aquest celler de Vilafranca.
Un dels productes que està tenint molt d'èxit a la botiga és el vi Mireia, un vi fet en un 70% de muscat i en un 30% de gewustraminer. Un vi aromàtic i sec, a l'estil dels també preuats Gessamí de Gramona o Perfum de Raventós. L'èxit d'aquest vi -o d'aquesta gamma de vins- no és només al Lluquet, ens comentava el representant de Pinord que està tenint molt d'èxit i creix cada anyada la demanda d'aquest producte. Tant és així, que el gran referent de Pinord, el vi negre DO Penedès fet a partir de cabernet sauvignon principalment i una mica de merlot, el Chateldon, de nom, varietats de raïm i estètica molt afrancesats... està començant a veure perillar la seva supremacia. Segons ens va comentar, aviat veurà actualitzada la seva imatge a l'estil del que ja van fer al seu dia amb l'anterior "Vinya Mireia" que ha esdevingut el "Mireia" amb una imatge molt moderna.
Mireia i Pinord van ser els dos primers productes que vam tastar. Però Pinord, com han fet totes les empreses del vi, s'han implantant més enllà de les terres que les han vist néixer. I avui, podem gaudir de productes Pinord elaborats a Ribera del Duero i al Priorat. La política d'expansió de les empreses les ha orientat a comprar petits cellers de zones amb projecció i a absorvir-ne la seva producció per tal de millorar-ne la qualitat a partir de l'experiència, l'equip d'enologia i dels mitjans que disposa un gran elaborador. I aquestes van ser les nostres dues següents consumicions i destinacions: Vaquos, un reserva de Ribera del Duero, i el + 7, un Priorat fet a partir de cabernet, syrah i la imprescindible garnatxa.

dissabte, 5 de febrer de 2011

Tast d'Eudald Massana Noya

Dijous passat va visitar-nos el celler Eudald Massana Noya. Ens van visitar la copropietària del celler, Ester Tous, i l'enòloga d'aquest celler, Natàlia Duran, la qual va conduir magistralment un tast de quatre vins de producció pròpia.
Eudald Massana és un celler que elabora vins a partir de les seves pròpies vinyes. Tant les vinyes com el procés dins la bodega és ecològic, certificat pel CCPAE, i incorpora també innovadores pràctiques biodinàmiques, és a dir, que tenen en compte la influència de la Lluna i es potencien les defenses naturals de la planta i de la terra per fer front a les malalties enlloc del tractaments curatius convencionals. Seria l'equivalent a la medicina homeopàtica per a les persones. Tot això és el procés i és importantíssim, malgrat que no tingui cap influència en el producte final perquè el resultat és un vi, però ja se sap que un bon raïm sempre és el punt de partida necessari per fer un bon vi. Vull dir amb això que un vi ecològic/biodinàmic o un vi convencional no tenen perquè distingir-se en el paladar. El que compta al final és el que aboquem a la copa i us asseguro que els quatre productes que vam tastar d'aquest celler van ser celebrats per tots els assistents pel seu gust i qualitat.
Concretament vam començar pel cava brut nature Família. Un cava molt fresc i dinàmic, fet majoritàriament amb la varietat macabeu, cosa que li confereix unes aromes molt pronunciades a fruita blanca, sobretot peres i pomes verdes. Vam experimentar amb aquest cava tot el procés de cata: aromes, color, gust i aromes retronasals. Ens va cridar l'atenció el seu carbònic lleuger i petit, conseqüència de la seva criança. Un cava molt recomanable i molt apte per gaudir-ne sense complicacions.
El tast va seguir amb el xarel·lo que presenten amb el nom d'Avi Ton. Un xarel·lo aromàtic, que passa quatre mesos per bóta nova, cosa que li confereix olors més complexos. Ens suggeria fruites tropicals, sobretot molt marcada la pinya. També hi trobàvem notes de vainilla. És un vi elaborat a partir de ceps vells, de baixa producció i de grau alcohòlic notable (13%).
Finalment vam tastar dos vins negres: Cepell 2010, un negre jove que fa de mot bon beure, i que és el resultat del cupatge de tres varietats: ull de llebre, merlot i cabernet sauvignon, del qual ja en vam seleccionar l'anyada 2009 per al club. Finalment vam tastar La Creueta, un negre amb criança de 12 mesos fet a partir de cabernet sauvignon principalment i de merlot. Aquesta darrera ampolla molt marcada per les fruites vermelles de bosc i amb notes a torrats. També es notaven les espècies, sobretot pebre i pebrot verd típiques del cabernet.
Els vins van agradar per la seva qualitat, però les explicacions que en va fer l'enòloga Natàlia Duran van convertir-los en més que excel·lents per la combinació que va saber fer de conceptes tècnics i anècdotes per amenitzar la vetllada. Crec que tothom va aprendre al mateix temps que s'ho va passar bé. Escoltar la Natàlia va ser un espectacle i el tast pràcticament un show, en el millor dels sentits. Una persona que parlava dels "seus" vins d'una forma vivencial, demostrant que els cellers petits -Eudald Massana elabora poc més de cent mil ampolles l'any- el procés d'elaboració es viu en primera persona i amb una intensitat especial. I la Natàlia era la síntesi perfecta d'aquesta proximitat i estimació pel producte.

dissabte, 29 de gener de 2011

Tres anys després

El Club comença les seves seleccions el mes de gener del 2008. D'aleshores ençà, aquest és el recorregut fet: 36 seleccions corresponents a 3 anys seguits de tries de vins d'arreu que ens han portat a tenir la confiança d'una seixantena de persones que, mes rere mes, recullen la seva selecció amb la corresponent nota de cata.

DENOMINACIONS D'ORIGEN
(nombre d'ampolles)
  • Penedès: 20
  • DOs de França: 9
  • Cava: 7
  • Empordà: 6
  • Argentina: 3
  • Pla del Bages: 3
  • Rioja: 3
  • Itàlia: 2
  • Rueda: 2
  • Terra Alta: 2
  • Ribera del Duero: 2
  • Mallorca: 2
  • Califòrnia: 1
  • Hongria: 1
  • Rias Baixas: 1
  • Costers del Segre: 1
  • Montsant: 1
  • Priorat: 1
  • Sense DO = 5 (Pardas Sumoll, Vega del Jiloca, Malvasia, Vi de missa i Cervesa)
De les 36 seleccions, és a dir, 72 ampolles, les proporcions de blancs, negres i rosats han anat de la següent manera:
  • Blancs: 22
  • Rosats: 6
  • Negres: 34
  • Cava: 7
  • Altres: 3 (Malvasia, Vi de Missa i Cervesa)

dijous, 27 de gener de 2011

Calendari de tastos

Les properes setmanes hem preparat tres tastos: dos de vins i un de cervesa. Seran en dijous i a les 8 del vespre.
El 3 de febrer presentarem els vins del celler Eudald Massana, del qual hem ofert en la selecció del club el seu cava Brut Nature i el seu vi negre Cepell, ambdós de producció ecològica.
El 24 de febrer tindrem ocasió de tastar diversos productes del celler Pinord. Fa temps que tenim el vi Mireia com un dels més preuats de la botiga. Un vi aromàtic fet amb les varietats gewurztraminer i muscat. Tastarem aquest vi i d'altres productes d'aquest celler.
Finalment, en aquesta programació, hem incorporat un tast de cerveses, un propòsit que ens havíem fet fa dies, sobretot d'ençà que venem algunes cerveses artesanes a la botiga. El tast de cerveses serà el 10 de març.
Totes aquestes activitats requereixen d'incripció prèvia i del pagament d'una quota.